Didac Espasa Sanahuja
Av. amics de Vimbodí, 9
43430 Vimbodí i Poblet
676 698 575
tofonadelaconca.info@gmail.com
www.tofonadelaconca.com

Tòfona de la Conca

Tòfona de la Conca són la tercera generació de tofonaires a la família Espasa, i seguint la tradició familiar, amb molta passió, es dediquen a la recerca de tòfones. Des de l’any 1965 estan endinsats al món de la tòfona, comptant sempre amb un producte fresc de màxima qualitat, del camp a la cuina.

Recullen la tuber melanosporum (Tòfona negra) i tuber aestivium (Tòfona d’estiu) de manera silvestre i també a les seves plantacions tofoneres. Ofereixen tòfones d’alta qualitat durant tota la temporada a les Muntanyes de Prades, als Boscos del Monestir de Poblet i a les Garrigues altes.

La tòfona és coneguda pel seu aroma i sabor, i constitueix un dels ingredients privilegiats de la gastronomia internacional.

Actualment existeixen almenys 180 espècies del gènere tuber al món, essent la tòfona negra (T. melanosporum) la més apreciada de les que es produeixen a Catalunya.

La nostra botiga online

Productes

Formatge ‘Flor de neu’ amb tòfona | Tòfona de la Conca

9,90
Llegeix més

Formatge d’ovella amb tòfona negra | Tòfona de la Conca

6,73
Afegeix a la cistella

Mel de romer amb tòfona negra | Tòfona de la Conca

9,18
Llegeix més

Oli Verge extra aromatitzat amb Tòfona negra | Tòfona de la Conca

10,91
Afegeix a la cistella

Risotto de ceps amb tòfona negra | Tòfona de la Conca

8,09
Llegeix més

Sal amb tòfona negra | Tòfona de la Conca

6,82
Afegeix a la cistella