{"id":5414,"date":"2023-09-28T21:13:31","date_gmt":"2023-09-28T21:15:08","guid":{"rendered":"https:\/\/fetalaconca.cat\/producte\/blanco-2018\/"},"modified":"2023-09-28T21:15:09","modified_gmt":"2023-09-28T21:15:09","slug":"blanco-2018","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fetalaconca.cat\/es\/producte\/blanco-2018\/","title":{"rendered":"Blanco 2018"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Datos t\u00e9cnicos<\/strong>
\nGrado alcoh\u00f3lico: 11,
\nPH: 3,25
\nAcidas total: 5,40 g\/L (a. tart\u00e1rica)<\/p>\n

Variedad<\/strong>
\nLa Parellada, es una variedad de cepa muy cultivada en la zona del Pened\u00e8s, la Conca de Barber\u00e0 y el Camp de Tarragona.<\/p>\n

La uva es grande y compacta. Los granos son medios, redondos de color verdoso y con una piel grande.<\/p>\n

Excepcionalmente, en algunas parcelas privilegiadas, madura hasta que la piel adquiere tonos rosados.<\/p>\n

La planta es de maduraci\u00f3n tard\u00eda. Utilizada tradicionalmente por la elaboraci\u00f3n de vinos espumosos.<\/p>\n

Vi\u00f1a<\/strong>
\nEl vi\u00f1edo fue plantado en 1956. Se encuentra a 312 m sobre el nivel de mar en la vertiente norte del municipio, con un desnivel del 10% y una superficie de 1 ha.<\/p>\n

La conducci\u00f3n en vaso y la edad de las cepas, hace que el rendimiento sea muy bajo, dando poco m\u00e1s de 2.000 kg\/ha.<\/p>\n

El suelo es arcillo calc\u00e1reo con presencia de cantos rodados a la superficie, que permite un buen drenaje del agua.<\/p>\n

La pluviometr\u00eda de 2018 fue de 693,8 L. La temperatura media 15,5 \u00baC.<\/p>\n

Viticultura<\/strong>
\nLos vi\u00f1edos son trabajados por la familia a trav\u00e9s de una agricultura ecol\u00f3gica certificada, sostenible y respetuosa con el entorno. Utilizando recursos naturales, para el control del vi\u00f1edo.<\/p>\n

Vendimia<\/strong>
\nLa vendimia se realiza de forma manual y muy selectiva, Se recogen las uvas en cajas de 20 Kg.<\/p>\n

La misma noche despu\u00e9s de la vendimia, las uvas descansan a una temperatura de 5\u00baC antes de entrar en la bodega.<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n<\/strong>
\nDentro de bodega realizamos una selecci\u00f3n sobre la mesa obteniendo s\u00f3lo los mejores racimos, que ser\u00e1n despalillados, pisados \u200b\u200be introducidos en dep\u00f3sitos de acero inoxidable, donde empezar\u00e1 la maceraci\u00f3n, que
\ndurar\u00e1 dos d\u00edas. Pasados \u200b\u200bestos dos d\u00edas, realizamos una prensada muy suave. Tras decantar el mosto resultado iniciar\u00e1 la fermentaci\u00f3n a una temperatura controlada en los dep\u00f3sitos de acero
\ninoxidable. Una vez la fermentaci\u00f3n haya terminado, la mitad del vino descansar\u00e1 un mes en barricas nuevas de roble franc\u00e9s de grano fino y tostado suave. Durante los siguientes cuatro meses el vino repondr\u00e1 en
\ncontacto con las l\u00edas, hasta el embotellado.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5399,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[147,145],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-5414","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"pwb-brand-mas-de-la-pansa-es","7":"product_cat-vinos","8":"product_cat-vinos-y-cavas","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"brands":[{"id":234,"name":"Celler Mas de la Pansa","slug":"mas-de-la-pansa-es"}],"yoast_head":"\nBlanco 2018 - Fet a la Conca<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/fetalaconca.cat\/es\/producte\/blanco-2018\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Blanco 2018 - Fet a la Conca\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Datos t\u00e9cnicos Grado alcoh\u00f3lico: 11, PH: 3,25 Acidas total: 5,40 g\/L (a. tart\u00e1rica) Variedad La Parellada, es una variedad de cepa muy cultivada en la zona del Pened\u00e8s, la Conca de Barber\u00e0 y el Camp de Tarragona. La uva es grande y compacta. Los granos son medios, redondos de color verdoso y con una piel grande. Excepcionalmente, en algunas parcelas privilegiadas, madura hasta que la piel adquiere tonos rosados. La planta es de maduraci\u00f3n tard\u00eda. Utilizada tradicionalmente por la elaboraci\u00f3n de vinos espumosos. Vi\u00f1a El vi\u00f1edo fue plantado en 1956. Se encuentra a 312 m sobre el nivel de mar en la vertiente norte del municipio, con un desnivel del 10% y una superficie de 1 ha. La conducci\u00f3n en vaso y la edad de las cepas, hace que el rendimiento sea muy bajo, dando poco m\u00e1s de 2.000 kg\/ha. El suelo es arcillo calc\u00e1reo con presencia de cantos rodados a la superficie, que permite un buen drenaje del agua. La pluviometr\u00eda de 2018 fue de 693,8 L. La temperatura media 15,5 \u00baC. Viticultura Los vi\u00f1edos son trabajados por la familia a trav\u00e9s de una agricultura ecol\u00f3gica certificada, sostenible y respetuosa con el entorno. Utilizando recursos naturales, para el control del vi\u00f1edo. Vendimia La vendimia se realiza de forma manual y muy selectiva, Se recogen las uvas en cajas de 20 Kg. La misma noche despu\u00e9s de la vendimia, las uvas descansan a una temperatura de 5\u00baC antes de entrar en la bodega. Elaboraci\u00f3n Dentro de bodega realizamos una selecci\u00f3n sobre la mesa obteniendo s\u00f3lo los mejores racimos, que ser\u00e1n despalillados, pisados \u200b\u200be introducidos en dep\u00f3sitos de acero inoxidable, donde empezar\u00e1 la maceraci\u00f3n, que durar\u00e1 dos d\u00edas. Pasados \u200b\u200bestos dos d\u00edas, realizamos una prensada muy suave. Tras decantar el mosto resultado iniciar\u00e1 la fermentaci\u00f3n a una temperatura controlada en los dep\u00f3sitos de acero inoxidable. Una vez la fermentaci\u00f3n haya terminado, la mitad del vino descansar\u00e1 un mes en barricas nuevas de roble franc\u00e9s de grano fino y tostado suave. 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La uva es grande y compacta. Los granos son medios, redondos de color verdoso y con una piel grande. Excepcionalmente, en algunas parcelas privilegiadas, madura hasta que la piel adquiere tonos rosados. La planta es de maduraci\u00f3n tard\u00eda. Utilizada tradicionalmente por la elaboraci\u00f3n de vinos espumosos. Vi\u00f1a El vi\u00f1edo fue plantado en 1956. Se encuentra a 312 m sobre el nivel de mar en la vertiente norte del municipio, con un desnivel del 10% y una superficie de 1 ha. La conducci\u00f3n en vaso y la edad de las cepas, hace que el rendimiento sea muy bajo, dando poco m\u00e1s de 2.000 kg\/ha. El suelo es arcillo calc\u00e1reo con presencia de cantos rodados a la superficie, que permite un buen drenaje del agua. La pluviometr\u00eda de 2018 fue de 693,8 L. La temperatura media 15,5 \u00baC. Viticultura Los vi\u00f1edos son trabajados por la familia a trav\u00e9s de una agricultura ecol\u00f3gica certificada, sostenible y respetuosa con el entorno. Utilizando recursos naturales, para el control del vi\u00f1edo. Vendimia La vendimia se realiza de forma manual y muy selectiva, Se recogen las uvas en cajas de 20 Kg. La misma noche despu\u00e9s de la vendimia, las uvas descansan a una temperatura de 5\u00baC antes de entrar en la bodega. Elaboraci\u00f3n Dentro de bodega realizamos una selecci\u00f3n sobre la mesa obteniendo s\u00f3lo los mejores racimos, que ser\u00e1n despalillados, pisados \u200b\u200be introducidos en dep\u00f3sitos de acero inoxidable, donde empezar\u00e1 la maceraci\u00f3n, que durar\u00e1 dos d\u00edas. Pasados \u200b\u200bestos dos d\u00edas, realizamos una prensada muy suave. Tras decantar el mosto resultado iniciar\u00e1 la fermentaci\u00f3n a una temperatura controlada en los dep\u00f3sitos de acero inoxidable. Una vez la fermentaci\u00f3n haya terminado, la mitad del vino descansar\u00e1 un mes en barricas nuevas de roble franc\u00e9s de grano fino y tostado suave. 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