Trepat del Jordiet 2020

13,20

D.O. CONCA DE BARBERÀ
Agricultura ecológica

Variedades:
Taladro 100%

Suelos:
Arcillo-calcáreos.

Elaboración:
Vendimia manual en cajas de 15 kg, derrapado,
maceración y fermentación tradicional.
Crianza de 6 meses en ánforas de barro y esfera de hormigón.

Datos analíticos en el embotellado:
Alc. 12% vol.
Acidez total 5,2 g/l ac. tarte.
Acidez volátil 0,26 g/l

Cata:
Color rubí brillante.
Nariz potente de hierbas balsámicas como el hinojo, dando paso a fruta confitada y el carácter especiado de la pimienta negra.
En boca, una sensación fresca y agradable, tan equilibrada como ligera.
Un vino de sed al que las ánforas educan, sin adoctrinar, para mostrar su aspecto más varietal.

Servir entre 12ºC y 13ºC

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