11,50€
D.O. CONCA DE BARBERÀ
Agricultura ecológica
Variedades:
Taladro 100%
Suelos:
Arcillo-calcáreos.
Elaboración:
Vendimia manual en cajas de 15 kg, derrapado,
maceración y fermentación tradicional.
Crianza de 6 meses en ánforas de barro y esfera de hormigón.
Datos analíticos en el embotellado:
Alc. 12% vol.
Acidez total 5,2 g/l ac. tarte.
Acidez volátil 0,26 g/l
Cata:
Color rubí brillante.
Nariz potente de hierbas balsámicas como el hinojo, dando paso a fruta confitada y el carácter especiado de la pimienta negra.
En boca, una sensación fresca y agradable, tan equilibrada como ligera.
Un vino de sed al que las ánforas educan, sin adoctrinar, para mostrar su aspecto más varietal.
Servir entre 12ºC y 13ºC