D.O. CONCA DE BARBERÀ
Agricultura ecológica

Variedades:
Syrah 100%

Suelos:
Licorella.

Elaboración:
Vendimiado en fase de fruta fresca y derrapado en el viñedo.
Doble maceración prefermentativa en frío y fermentación a temperatura controlada.
Crianza sobre madres y posterior embotellado.

Datos analíticos en el embotellado:
Alc. 12,5% vol.
Acidez total 5,7 g/l ac. tarte. Acidez volátil 0,3 g/l

Cata:
Color rosado de media capa con reflejos malva, brillante y luminoso.
Aromas complejos recordando el boj, la esparraguera y La hoja de tomatera, y al abrirse entran en la dimensión de los frutos tropicales como el mangle, el maracuyá y el melocotón blanco.
En boca es fresco, amable y de largo recorrido, cuya explosión aromática reproduce fielmente su secuencia aromática con un largo e intenso final.