D.O. CONCA DE BARBERÀ
Agricultura ecològica

Varietats:
Syrah 100%

Sòls:
Llicorella.

Elaboració:
Veremat en fase de fruita fresca i derrapat a la vinya.
Doble maceració prefermentativa en fred i fermentació a temperatura controlada.
Criança sobre mares i posterior embotellat.

Dades analítiques a l’embotellat:
Alc. 12,5% vol.
Acidesa total 5,7 g/l ac. tart. Acidesa volàtil 0,3 g/l

Tast:
Color rosat de mitja capa amb reflexos malva, brillant i lluminós.
Aromes complexos recordant el boix, l’esparreguera i La fulla de tomaquera, i en obrir-se entren en la dimensió dels fruits tropicals com el mangle, el maracujà i el préssec blanc.
En boca és fresc, amable i de llarg recorregut, amb una explosió aromàtica que reprodueix fidelment la seva seqüencia aromàtica amb un llarg i intens final.