AROMIS DE LA CONCA

EXPERIÈNCIA SAFRÀ

El seu projecte sorgeix de la il·lusió de tornar a produir safrà a la Conca de Barberà, com s’havia fet des de l’època medieval. La Conca de Barberà i la Baixa Segarra havien sigut importants centres productors i comercialitzadors de safrà fins començaments del segle XX.

La mateixa passió que els mou a estimar la seva terra i els productes que els ofereix, els transmet la il·lusió per fer del seu, el millor safrà en cultiu ecològic certificat CCPAE i UE.

Així mateix, són productors de diverses espècies de plantes aromàtiques i condimentàries també en cultiu ecològic, amb les quals, ja sigui tant a partir de la pròpia planta assecada com a partir dels olis essencials que obtenen mitjançant destil·lació. Elaboren productes que ajuden tant a la cuina mediterrània tradicional com a la més innovadora: olis i vinagres aromatitzats o condiments amb textura de pols d’herbes.